美姑苦蕎榮獲第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

作者:吉克黑石 龍雪琴 來源:涼山日報 時間:2015-12-23 14:42:33 閱讀量:

 涼山日報12月23日訊(記者 吉克黑石 龍雪琴) 初冬時節(jié)的清晨,一片濕潤的霧氣中,漫山遍野盡是被涮洗得明亮通透的金色。盤山公路在密密層層的樹林中忽隱忽現(xiàn),從美姑縣城前往各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的路上,泥土清香,枝葉新鮮。再往前走,便看到了連片的金色,這里,便是拉木阿覺鄉(xiāng)移動新村的蕎麥基地。

  “畝產(chǎn)最高450多斤,最低300多斤,收成萬斤以上的種植戶也甚多,市場價每斤2元左右,都銷往阿壩、重慶、浙江等地。”同行的村民告訴記者。
  美姑位于我州東北部,是涼山彝族聚居的腹心地,也是國家扶貧工作重點縣,該縣有36個鄉(xiāng)鎮(zhèn),292個村,總農(nóng)戶數(shù)48683戶,農(nóng)業(yè)人口221151人,農(nóng)村人口彝族占100%,是全國最典型的彝族聚居縣。全縣幅員面積2573平方公里,耕地面積29萬畝。2014年農(nóng)民人均增收5244元,全縣農(nóng)作物播種面積45萬畝,糧食總產(chǎn)11.63萬噸。
  2012年,美姑縣被農(nóng)業(yè)部列為苦蕎高產(chǎn)創(chuàng)建示范縣、2015年10月,美姑苦蕎獲批第三批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
  “歷經(jīng)了無數(shù)個春秋,美姑縣特色農(nóng)業(yè)終于迎來了興旺發(fā)達的春天!”談起美姑苦蕎產(chǎn)業(yè)這些年來的變化,美姑縣農(nóng)林干部們的眉宇之間洋溢著掩飾不住的驕傲。
  從小農(nóng)生產(chǎn)到規(guī)模種植,從傳統(tǒng)的散播方式栽培到合理開發(fā)利用……如今,構建美姑特色化、規(guī)模化的現(xiàn)代苦蕎產(chǎn)業(yè)鏈的目標,清晰明確。
  組織領導有序
  抓住時機發(fā)展蕎麥產(chǎn)業(yè)
  蕎麥分苦蕎(彝語俗稱額諾)、甜蕎(彝語俗稱額其)兩種,種植面最大、產(chǎn)量最高的蕎麥就是苦蕎,分為春、秋蕎兩季種植。
  位于群山之中的美姑縣是山的世界,是生物的基因庫,境內(nèi)四季分明,其低緯度高原氣候,得天獨厚的地理條件孕育出彝族人民喜愛的純天然食品——苦蕎,在海拔2800米至3400米的范圍之間,是苦蕎的發(fā)源地,苦蕎長勢也最好,已具有2000多年栽培苦蕎的悠久歷史。
  記者從美姑縣農(nóng)業(yè)局了解到,目前,該縣栽培的蕎麥有“額拉”、“依額”、“川蕎1號”、“川蕎2號”、“額洛烏其”、“額曲”等優(yōu)良品種,常年播種面積18萬畝,其中春蕎10萬畝,秋蕎8萬畝,占全縣農(nóng)作物播種面積的37.7%,總產(chǎn)量2.7萬噸,占糧食總產(chǎn)量的30.7%。
  “美姑栽培苦蕎與食用習俗具有2000多年的悠久歷史,在彝族新人婚禮、彝族年、出生、滿月、成人禮儀、婚喪嫁娶等傳統(tǒng)民俗活動中,家家戶戶都會食用蕎麥做千層餅、蕎粑、蕎麥酒等,來增添節(jié)日的喜慶。”美姑縣農(nóng)業(yè)局工作人員介紹道。
  為大力培育特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),全面推進農(nóng)業(yè)結構調(diào)整和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,美姑縣委、縣政府提出“農(nóng)業(yè)富民”的發(fā)展思路。一是以依果覺、灑庫、瓦西等20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展10萬畝苦蕎產(chǎn)業(yè),大力推廣“額曲娃子”、“依額”、“川蕎1號”、“川蕎2號”等高產(chǎn)蕎麥良種,大力實施標準化點播技術,點播面積9萬畝;二是發(fā)展美姑特色苦蕎米,在農(nóng)作鄉(xiāng)依色村建設苦蕎米1000畝,畝產(chǎn)125公斤,產(chǎn)量達到125噸;三是以九口、拉木阿覺、洛俄依甘、牛牛壩、候古莫5個鄉(xiāng)為重點發(fā)展秋蕎生產(chǎn)10萬畝。
  新的農(nóng)業(yè)發(fā)展藍圖全面鋪開,美姑縣打響了發(fā)展特色苦蕎產(chǎn)業(yè)的攻堅戰(zhàn)。
  合理開發(fā)利用
  為苦蕎栽培的保護與發(fā)展提供良好機遇
  獨特的苦蕎資源為美姑跨越發(fā)展帶來了新的機遇和動力。
  美姑縣委、縣政府將成立機構進行苦蕎農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護,給予農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護資金保障,加強基礎設施建設、技術培訓、宣傳推廣,大力發(fā)展苦蕎產(chǎn)業(yè),把苦蕎產(chǎn)業(yè)作為保護治理生態(tài)環(huán)境與農(nóng)業(yè)發(fā)展切入點,走保護與開發(fā)并舉之路,實現(xiàn)農(nóng)民日益富裕,農(nóng)村的資源環(huán)境、人口、經(jīng)濟和社會相互協(xié)調(diào)發(fā)展。
  合理開發(fā)利用苦蕎農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn),以產(chǎn)業(yè)核心區(qū)為核心,建設苦蕎文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)基地,縣鄉(xiāng)各級政府加強苦蕎農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護的制度建設,制定和完善苦蕎栽培的保護利用相關的制度和辦法,健全機制,建立隊伍,加大蕎麥農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護經(jīng)費的投入,嚴格獎懲制度。
  2012年,美姑被農(nóng)業(yè)部列為苦蕎高產(chǎn)創(chuàng)建示范縣,市場對苦蕎產(chǎn)品的需求量越來越大,美姑蕎麥產(chǎn)量也隨之逐年提高。
  隨著社會的發(fā)展,交通條件的改善,農(nóng)業(yè)科學技術的推廣應用,傳統(tǒng)的耕作方式正在被現(xiàn)代農(nóng)業(yè)替代,隨之,彝人依靠苦蕎栽培與使用的習俗也面臨瀕危狀態(tài),加之農(nóng)藥、化肥等的大量使用,土壤、生物多樣性和環(huán)境也被改變和破壞。而另一方面,農(nóng)村大量青壯年勞動力離開土地,傳統(tǒng)的生活方式、世代相傳的技能技藝、與農(nóng)業(yè)相關的民俗、禮儀等面臨著后繼無人、斷代消失的威脅。苦蕎農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘和保護工作,任重道遠。
  “散播是傳統(tǒng)的蕎麥栽培方式,就是把蕎種散在地里,再由人工來進行翻播,既方便又省時、省力,但也是由于這樣的方式,蕎種用得多,產(chǎn)量低。”美姑縣農(nóng)業(yè)局技術人員說。
  “用傳統(tǒng)的散播方式栽培蕎麥,每畝地至少要蕎種25斤左右,但用現(xiàn)代科學的點播方式栽培蕎麥,每畝地只用8斤左右的蕎種,根系發(fā)達、粗壯、抗風能力強,而且每畝產(chǎn)量都比散播種植方式高百斤以上,無論是蕎種或畝產(chǎn)量都比散播栽培高。傳統(tǒng)和現(xiàn)代對蕎麥的栽培顯著,這就是科學栽培技術帶來的區(qū)別。”美姑縣農(nóng)牧局局長曲比拉坡對記者說道。
  為給苦蕎栽培系統(tǒng)的保護與發(fā)展提供良好的機遇,美姑縣委、縣政府正確領導,通過對遺產(chǎn)的保護利用,促進當?shù)剞r(nóng)戶提高保護意識,自覺維護產(chǎn)地環(huán)境,增加遺產(chǎn)地彝族農(nóng)民的經(jīng)濟收入。
  走持續(xù)發(fā)展道路
  特色農(nóng)業(yè)扎實推進
  在海拔2000米以上的山區(qū),是高山苦蕎麥的集中生產(chǎn)區(qū),在那里,常年種植有面積50萬畝左右的苦蕎麥,平均畝產(chǎn)150公斤左右,實行綠肥—苦蕎—綠肥—馬鈴薯(玉米)輪作制度。一般來講,春蕎于每年的4月上旬至5月上旬播種,夏蕎在6月中下旬播種,8月至9月收獲;而在無霜期較長、人均土地較少而耕作較為精細的農(nóng)業(yè)區(qū),苦蕎便作為填閑復播作物,在豆類、圓根、馬鈴薯、玉米收獲后填閑種植,一般在7月下旬至8月上中旬播種,11月中下旬早霜來臨前收獲。
  苦蕎栽培系統(tǒng)主要與玉米、馬鈴薯、大豆、燕麥等其他作物有良好的間作套種模式,有生物多樣性方面的利用價值,與其點播、犁溝條播等集約化栽培方式,大力實施蕎麥點播技術,犁溝條播,節(jié)約用種,對蕎麥種植地塊周圍采取挖溝排水、及時清除積水,排澇保收。
  美姑縣氣候條件、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件非常適宜種植蕎麥,在美姑縣現(xiàn)有蕎麥產(chǎn)業(yè)的基礎上,向前推進,促進彝族農(nóng)民脫貧致富和農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。
  采訪結束后,記者再次來到馬都村的高產(chǎn)蕎麥基地看到,地里的苦蕎長勢良好,一片片綠油油的苦蕎隨著陣陣微風搖曳著,如同綠色的地毯,苦蕎花競相開放,飄香醉人。豐收在望,老寨苦蕎甜了農(nóng)戶心。
  隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的推廣應用,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式逐漸退出舞臺,苦蕎栽培與保護,任重道遠。

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