鹽源特有的礫石土質(zhì)和優(yōu)秀水資源以及溫帶大陸性季風(fēng)氣候，使鹽源生產(chǎn)出的辣椒具有縣外辣椒不可比擬的優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)和獨(dú)特的特色。鹽源生產(chǎn)的鮮辣椒色鮮、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，經(jīng)自然風(fēng)干的辣椒顏色濃紅，是辣椒初、深加工的極佳原料。鹽源縣境內(nèi)保持著最純粹的高原風(fēng)光和最原始的民族風(fēng)情：這里有國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)、被稱為“高原明珠”的瀘沽湖，生活在湖邊的摩梭人至今仍然保留著原始的母系氏族婚姻制度；這里還有被譽(yù)為“最性感的風(fēng)景”的公母山，是世代生活在這里的人民原始生殖崇拜的圣地。而恰恰在瀘沽湖與公母山之間的廣闊土地上，種滿了被譽(yù)為“十大催情食物之一”的辣椒，每到秋天呈現(xiàn)出一片片紅色的風(fēng)景，這無(wú)疑又為這片原本神奇而原始的高原沃土增添了幾分“性感”。2015年獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書(shū)。